BW Türkiye

Kış ayları yaklaşırken ve grip salgını baş göstermişken sofralarımıza giren renkli sebzeler ve meyvelerle önlem almaya ne dersiniz?

Kışın Gelen Şifa: Sebzelerle Güçlü Bağışıklık

Özellikle kırmızı ve yeşil sebzeler bağışıklık sistemi için güçlü bir kalkan görevi görüyor. Domatesin içerdiği likopen, biberin C vitamini zenginliği ve ıspanağın demir ile folik asit içeriği, kalp damar sistemini destekleyen, vücuda direnç sağlayan temel bileşenler arasında yer alıyor.

Harvard Üniversitesi'nin yaptığı bir çalışma, domates, biber ve ıspanak gibi sebzelerin düzenli tüketiminin kalp krizi ve felç riskini %20'ye kadar azaltabileceğini ortaya koydu.

Oxford Üniversitesi'nin araştırmasına göre ise, ahududu, böğürtlen ve çilek gibi meyvelerin tüketimi bilişsel işlevleri ve hafızayı güçlendirebilir.

Ulusal Kanser Enstitüsü'nün bulgularına göre ise, turunçgillerden portakal, greyfurt ve mandalina gibi meyveler bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilir ve bağışıklığı güçlendirebilir.

İşte kışın sofralarda yer alması gereken sağlık dostu sebzeler:

• Lahana: Antioksidan etkisiyle hücreleri korur
• Ispanak: Demir ve folik asit ile enerji verir
• Brokoli: C vitaminiyle bağışıklığı güçlendirir
• Pazı: Magnezyum ve potasyumla kas sağlığını destekler
• Kereviz: Lif içeriğiyle sindirimi rahatlatır

Kış Sebze ve Meyvelerinin Sağlık Üzerindeki Diğer Faydaları

Kış aylarında sebze ve meyve tüketiminin artırılması önerilir çünkü:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
• Sindirim sistemini düzenler.
• Kansere karşı koruyucu etki gösterebilir.
• Cilt sağlığını iyileştirir ve güneş ışınlarına karşı korur.
• Bilişsel işlevleri ve hafızayı destekler.
• Kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
• Enerji verir ve ruh halini iyileştirir.

Uzmanlar, meyve ve sebzeleri mevsiminde ve taze olarak tüketmenizi önerir. Bu besinlerin sunduğu sağlık faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için günlük en az 5 porsiyon tüketimi hedefleyebilirsiniz.

Zehra KILIÇ